Dalam rangka perancangan kurikulum untuk tahun 2024, Fakultas Sains dan Teknologi memfasilitasi Program studi yang ada di lingkungannya untuk melakukan reviu kurikulum eksisting termasuk untuk program studi Teknik Industri.Tema yang dibahas pada reviu kali ini adalahpenguatan aspek Halal yang menjadi ciri khas prodi. Acara ini dilaksanakan dari 11-17 Juli 2023 di Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga. Pelaksanaan reviu tersebut mengundang berbagai narasumber eksternal dan internal. Untuk eksternal, narasumber yang hadir berasal dari berbagai negara yang antara lain adalah Prof. Irwandi Jaswir (Malaysia), Assoc. Prof. Winai Dahlan (Thailand), Walid Youssef El Orra (CDIAL Brazil), Dr. Nanung Danu (UGM), dan Eva Fahrun Nisa, PhD (Australia). Kemudian, narasumber internal terdiri dari Dr. Ir. Sumarsono, S.T., M.Kom (Informatika), Dr. Isma Kurniatanty, M.Si (Biologi), Dr. rer.medic. Esti Wahyu Widowati, M.Si., M.Biotech (Kimia), Frida Agung Rakhmadi, S.Si., M.Sc (Fisika), Sri Utami Zuliana, S.Si., M.Sc., Ph.D (Matematika). Masing-masing narasumber memaparkan materi halal yang secara operasional dapat diartikulasikan dalam mata kuliah di Prodi Teknik Industri.

Dalam acara ini, Prof. Irwandi Jaswir (Malaysia) menjelaskan 3 isu penting dalam halal produk, yaitu bahan baku, proses, authentication. Selain itu juga disampaikan konsep halal secara holistik dan mitigasi risiko titik kritis halal. Berikutnya, Assoc. Prof. Winai Dahlan (Thailand) menyampaikan tentang standarisasi halal dengan mempertimbangkan aspek men, materials, mechanism, dan monetary system yang dikelola melalui blockchain. Kemudian, Walid Youssef El Orra (CDIAL Brazil) menjelaskan pentingnya sistem jaminan mutu dalam pengelolaan produk halal. Selanjutnya, Dr. Nanung Danu (UGM) menjelaskan kriteria-kriteria produk halal, khususnya untuk hewan. Terakhir dari eksternal, Eva Fahrun Nisa, PhD (Australia) menyampaikan budaya halal yang ditinjau dari perspektif antropologi.

Adapun narasumber dari internal, Dr. Ir. Sumarsono, S.T., M.Kom (Informatika) menjelaskan tentang big data dalam rantai pasok halal. Kemudian, Dr. Isma Kurniatanty, M.Si (Biologi) menjelaskan metode pemeriksaan halal. Selanjutnya, Dr. rer.medic. Esti Wahyu Widowati, M.Si., M.Biotech (Kimia) menyampaikan titik kritis halal untuk produk makanan dan minuman. Berikutnya, Frida Agung Rakhmadi, S.Si., M.Sc (Fisika) menjelaskan instrumen dan metode untuk mendeteksi halal. Terakhir, Sri Utami Zuliana, S.Si., M.Sc., Ph.D (Matematika) menjelaskan perlunya blockchain dalam sertifikasi halal.